选材准备

三角粽子是端午节的传统美食，制作三角粽子需要准备的材料有糯米、猪肉、咸蛋黄、香菇、葱姜蒜、花生米、五香粉、盐、酱油、料酒、糖、油等。其中，糯米是制作三角粽子的主要原料，需要提前浸泡，猪肉需要切成小块，咸蛋黄需要剥好，香菇需要泡软切碎，葱姜蒜需要切末，花生米需要炒香，调料需要按比例准备好。

糯米处理

糯米是制作三角粽子的主要原料，需要提前浸泡，一般浸泡时间为4-6小时。浸泡后的糯米要用凉水冲洗，然后沥干水分。糯米的处理还需要加入适量的盐和油，以增加口感和防止粘连。处理好的糯米需要放置一段时间，让其吸收调料的味道，提高口感。

馅料制作

三角粽子的馅料需要准备猪肉、咸蛋黄、香菇、葱姜蒜、花生米等多种食材。将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、五香粉、料酒、糖、酱油等调料腌制一段时间。将咸蛋黄剥好备用。将香菇泡软切碎，花生米炒香备用。将这些食材混合在一起，就是三角粽子的馅料。

粽叶准备

制作三角粽子需要使用粽叶，粽叶有很多种类，如桂叶、荷叶、竹叶等。其中，桂叶是最常用的粽叶。粽叶需要提前清洗干净，然后用开水烫软。烫软后的粽叶要切成三角形，大小要根据需要的粽子大小来确定。

包粽子的方法

将处理好的糯米放入三角形的粽叶中，然后加入适量的馅料。将粽叶对折，用手捏紧，然后将两侧的边角向内折叠。将粽叶的底部对折，用细绳捆紧，不要留有空隙。包好的三角粽子需要放入锅中，加入适量的水，煮熟即可。

煮粽子的技巧

煮三角粽子需要注意以下几点技巧。水要足够，粽子完全浸泡在水中。火候要适中，不要过旺或过弱。煮粽子的时间要根据粽子大小和材料状况来确定，一般需要煮1-2小时。

保存方法

三角粽子是传统的节日美食，一般在端午节期间食用。如果需要保存，可以将煮好的粽子放入冰箱冷藏保存，或者将粽子放入密封袋中，放入冰箱冷冻保存。在食用前，需要将冷藏或冷冻的粽子放入蒸锅中蒸热，或者用微波炉加热。

三角粽子是传统的端午节美食，制作三角粽子需要准备好糯米、猪肉、咸蛋黄、香菇、葱姜蒜、花生米、五香粉、盐、酱油、料酒、糖、油等多种食材。在制作过程中，需要注意糯米的处理、馅料的制作、粽叶的准备和包粽子的方法等多个方面的技巧。煮粽子的时间需要根据粽子大小和材料状况来确定，保存粽子需要放入冰箱冷藏或冷冻保存。